◇島宿もてなし御膳◇

島宿　うみどりでは全１０品の料理を熱いうち・冷たいうちに
食べていただくために会席風に時間をかけて
お客様にお出ししております。

新鮮かつ美味しい物を食べて頂くため季節や漁によって魚介類は異なります。

★島宿ふぐ御膳　　　　１０月１日より３月末まで
★島宿天然ふぐ御膳　１０月１日より３月末まで

本日は前菜を紹介します。
左から波美貝佃煮、車海老握り寿司、雲丹のパンナコッタ、鯛南蛮漬、烏賊旨煮
雲丹のパンナッコッタは『大人のいい旅』にも紹介され美味しい逸品です。

◇前菜◇
小海老・大浅利風干・鯒白子ポン酢・鰈手鞠寿司・滝川豆腐

◇お造り◇
鯛・鯒・水松貝・伊勢海老・鮑・平貝

◇焼物◇
鮎並（あいなめ）木の実焼き・雲丹殻焼き

◇煮物◇
鯒煮付け・豆腐・茄子・針生姜

◇揚物◇
黒鯛包み揚げ・烏賊真丈・若布・パプリカ

◇水物◇
焼きプリン・バナナアイス・メロン