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本日の漁獲★81歳現役漁師のご紹介!!
2017/10/27
本日の獲れたてのお魚です。
昨晩、網を仕掛け本日の早朝にあげました。

本日のお魚★
星鰈・目板鰈・石鰈・ヒラメ・ぐれ・真鯛・おこぜ・ひがんふぐです。

星鰈は珍しいお魚でして早速お客様のお刺身にてお出ししたいと思います。
目板鰈・石鰈はお刺身または煮付けにて。
ひらめ・ぐれはお刺身で。真鯛・おこぜ・ひがんふぐは土瓶蒸しまたは唐揚げなどに使用したいと思います。

当館では81歳の現役漁師のおじいちゃんが頑張ってくれています。
まだまだステーキの200gをペロリと食べる元気なおじいちゃんです!笑
毎日、網を作り朝早くに起きて漁に出ます。
大将の専門の潜り漁にも丘番で乗って行き、帰ってきたら網漁に出掛けてくれます。
夜ご飯の時には麦の水割りをビールクラスに1杯飲み(少ないw)少量のご飯を食べます。
たまに外食したくなるとお寿司か焼肉のどちらかの選択しかありません。
未だに81才のおじいちゃんで元気に漁に行く方も少なく本当に感謝の一文字しか浮かびません。
風の強い日の漁は心配にもなりますが仕事というより趣味のようです。